Kuro
Czarny sezam i palony czosnek. Głęboki, ciemny, dymny.
クロ · czerń
01 / Miska
Ramen, bez wyjątku roślinny.
Beton, drewno, umami. Roślinne ramen od Tairy Matsukiego, twórcy Uki Uki.
01 / Miska
Cztery kolory wywaru. Zero kompromisu.
Jeden podpis: Vege Paitan, treściwy roślinny wywar w czterech charakterach. Wybierasz kolor, reszta miski idzie za nim.
Aka
Pomidor i chili. Ciepły, okrągły, lekko słodki.
アカ · czerwieńMidori
Trawa cytrynowa i kolendra. Jasny, ziołowy, świeży.
ミドリ · zieleńDaidai
Pikantne roślinne mięso i prażone orzechy. Wyrazisty i orzechowy.
ダイダイ · pomarańcz
02 / Kuchnia
Poza miską
Krótka, przemyślana lista. Prawdziwe pozycje z kuchni Uki Green; pełne, aktualne menu czeka na miejscu.
Ramen pistacjowy
Podpis lokalu: wywar pistacjowy, wykończony przy stole gałką lodów pistacjowych.
Gyoza kimchi i ser
Smażone pierożki, roślinny ser i kimchi. Najczęściej zamawiany dodatek.
Roślinny węgorz
Unagi na nowo, bez ryby: glazurowany, dymny, podany na ryżu.
03 / Napary
Do picia i na koniec
Kolor wraca tam, gdzie najmniej się go spodziewasz: w szklance i w miseczce lodów.
Napar z klitorii
Elektryczny błękit z kwiatu, który zmienia kolor po dodaniu cytrusa.
na zimno i ciepłoLody węglowo-kokosowe
Głęboka czerń, gładkie, ledwie słodkie. Spokojna kropka na koniec.
deser
04 / Sala
Beton i drewno
Celowo oszczędna sala z surowego betonu i ciepłej japońskiej stolarki, tuż za Placem Konstytucji.
Wizyta
Wpadnij
- Adres
- Koszykowa 49A
00-659 Warszawa
za Placem Konstytucji - Telefon
- +48 22 245 10 38
- Godziny
- Otwarte codziennie. Aktualne godziny i pełne menu na Facebooku i w Mapach.
- Ocena
- 4,8 / 5 (2422 opinii Google)